Они поют, мычат, стонут и потеют, но это побочный эффект.
Вот тут можно почитать про моё мнение про дирижёров:
https://imb-irj.livejournal.com/tag/Дирижёры
Певец, одновременно дирижирующий оркестром, это очень большая редкость, а вот солист-инструменталист - запросто.
Например Баренбойм, или Башмет, или Кремер.
Раньше, когда музыка не была такой многолосной, а партитура такой сложной, то концертмейстер оркестра ( первая скрипка) сам должен был руководить оркестром со своего места.